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庶出庶出19楼老黄片不多,该珍惜才是_

作者: dandan 时间: 2019-08-29 11:01 点击:

普洱茶在原料筛拣工序中,为避免影响美观,一部分条索粗老、疏松的青会被挑选出来,也就是黄片。虽然被剩下,然而并不意味着黄片品质不好。

 


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就像普洱茶原料等级划分一样,只有嫩度的区别,而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级,但是黄片的品质与所选原料的其它茶青是一致的。

 




 

也就是说,老黄片的品质由其原料所决定,跟其它茶青一样,也受到产区、树龄等因素的影响;甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的,只是外形不佳而已。另外,老黄片大部分是第三叶,相对来说其叶片组织比前两叶更加厚实,它的滋味更加醇厚,甜度也更高,老黄片叶子老一点,茶味稍微淡一点,但是它却不像嫩叶生茶那么伤胃。这也使得黄片虽不好看,却有大批爱好者。

 


 

不仅如此,老黄片在冲泡起来也相对简单一些,尽可能保持足够高的水温进行冲泡,一般说来都不会太难喝,如果想要冲泡香甜可口的老黄片,就需要多加练习、不断摸索,掌握好老黄片的特性了。茶友也可以试试将黄片煮着喝,随着水慢慢沸腾,老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中,喝起来也是很享受的。



 


 



可以说,每个山头都能产生老黄片,但是老黄片并非被主动采摘下来,因此产量还是有限,加上价格不算高,因此大部分黄片其实是被茶农留下的。所以,市面上的老黄片还是很少的,如果遇到了,一定要好好品饮,毕竟像这种产量少、价格低、口感好的东西真是不多了。